PITTIGE WORTELSOEP

Recepten

Maak deze pittige variant. Super lekker en in 25 minuten klaar!

Recept voor: 2 personen
Ingrediënten: 
 300 gr wortels
 1 aardappel
 1 ui
 2 tenen knoflook
 750 ml bouillon
 scheut kookroom of kokosmelk
 0,5 tl chilipoeder naar smaak meer of minder
 1,5 tl peterselie
 1,5 tl paprikapoeder

Bereiding:
 Snijd de wortels in stukken.
 Schil de aardappel en snijd in blokjes.
 Snipper de ui en snijd de knoflook in stukjes.
 Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3
minuten de rest van de ingrediënten toe.
 Breng de wortelsoep aan de kook en kook de soep ongeveer 15-20 minuten.
 Pureer de soep en serveer met een scheutje kookroom óf kokosmelk als je
het recept vegan wilt houden

Geniet van je weekend.
Daisy Cornelissen

daisycornelissen1973@gmail.com

vrijdag 3 maart 2023 | Recepten

Meer nieuws

Eigenlijk dus het ritme van de seizoenen volgen

Eigenlijk dus het ritme van de seizoenen volgen

Je zou eigenlijk niet zeggen dat het herfst is de afgelopen dagen met temperaturen rond de 20 graden, maar aan de natuur zie je weer dat het seizoen aan het veranderen is. Mooie herfstkleuren, gevallen eikeltjes en kastanjes.  Ten tijde van het Michaelsfeest...

Lees meer
Michiel zei lachend: Dit is mijn favoriete werk.

Michiel zei lachend: Dit is mijn favoriete werk.

Alle groenbemesters zijn gezaaid. Inmiddels weten wat dat dit de grond beschermt en voedt gedurende de rustperiode, de winter, zodat het in het voorjaar bruist van voedingsstoffen voor onze groentjes. Michiel is blij te kunnen mededelen dat bijna alles in het pakket...

Lees meer
Dit weekend staat in het teken van De Kraanvogel

Dit weekend staat in het teken van De Kraanvogel

Dit weekend staat in het teken van De Kraanvogel. Tenminste.. dat zou kunnen als je dat zou willen. Zondag 13 okt staan Stefanie en Michiel met hun groentenkraam op De Groene Markt op het Pieter Vredeplein. Ze verkopen groenten en geven een Pompoenversierworkshop....

Lees meer