Wat te doen met Knolselderij?

Recepten

Deze vraag heb ik al meerdere mensen gesteld en dan krijg ik tips te horen, welke ik weer half vergeten ben eer ik thuis ben.
Nu trof ik de vader van Michiel in zijn eigen voortuin toen ik mijn groenten, na een paar dagen op vakantie te zijn geweest, op ging halen. Deze lagen weer netjes in een soort van houtopslaghokje met een kleurrijk doek ervoor tegen de zon waardoor ze nog in topvorm waren.

Ook hem stelde ik mijn “wat te doen met knolselderij” vraag. Hij passte de vraag door naar zijn vrouw An en zij appte mij het volgende recept. Michiel heeft dit dus als kind vaak met smaak gegeten, dus.. wij zijn benieuwd. 

Hoi Daisy, ik hoorde dat je een recept met knolselderie zoekt. Hier volgt een heel simpel en snel recept. Onze kinderen hebben dit vaak gekregen.
De knol schillen en raspen met de mandoline of een rasp. Een sausje maken van citroensap (of wat azijn) met yoghurt en olijfolie (of room of bv slasaus), met honing (basterd- of andere suiker). Hoeveelheden naar smaak, royale hoeveelheid saus

Dit smaakte de kinderen het beste. Dan een appel raspen en er ook doorheen roeren, met krentjes of ander fruit. Bestrooien met wat walnoot.
Het lijkt op Waldorfsalade. Succes verzekerd bij onze kinderen.

Smakelijk !
Daisy

daisycornelissen1973@gmail.nl

vrijdag 17 mei 2024 | Recepten

Meer nieuws

Dit weekend staat in het teken van De Kraanvogel

Dit weekend staat in het teken van De Kraanvogel

Dit weekend staat in het teken van De Kraanvogel. Tenminste.. dat zou kunnen als je dat zou willen. Zondag 13 okt staan Stefanie en Michiel met hun groentenkraam op De Groene Markt op het Pieter Vredeplein. Ze verkopen groenten en geven een Pompoenversierworkshop....

Lees meer
Ze zijn echt zo blij met de betrokkenheid

Ze zijn echt zo blij met de betrokkenheid

Och jongens toch.. Wat een heerlijkheid dit weertje. Genieten hoor dat zonnetje. Mijn advies: laat de boel de boel en ga naar buiten en laad jezelf op aan die fijne straaltjes. De rest komt later wel 😉 Hebben we wel verdiend na dat slappe aftreksel van een zomer,...

Lees meer